Pečení kváskového chleba s Alžbětou

Aktuální termíny

sobota
 6.
únor

10:00
jednodenní kurz | 6. 2. 2021
Cena: 450,-

Kalendář:
6. února | sobota | 10:00-13:00

O kurzu

Účastníci se dozvědí základní informace o žitném kvásku (rozdíl kvásek x kvasnice, vliv kv. pečiva na zdraví, důvody proč péct s kváskem, …) a jeho uchovávání a domů si odnesou kvásek a mouku na jeho udržování.

Každý si vytvoří vlastní chleba, který si odnese domů k upečení.

Účastníky provedu celým procesem tvorby chleba od založení kvasu až po upečení. = Prostě naučí se péct chleba . Pro zájemce je možné připravit i bezlepkový kvásek, ale to je potřeba uvést předem při rezervaci. (Ovšem bezlepkový chleba si u mě neudělají) Na kurzu je možné si koupit ošatku nebo formu na chleba (cena v rozmezí 100 – 300 Kč). Ochutnávka slaného i sladkého kváskového pečiva.

Co s sebou:
zástěru, mísu, vařečku, utěrku, nádobku na kvásek (ideálně sklenici zavařovačku 0,7 l na závit), ošatku nebo formu na chleba (pokud mají vlastní – jinak možnost koupit na kurzu).

Rezervujte si, prosím, svá místa včas.

Něco pro inspiraci

Lektoři

Alžběta Matušková